書籍:写真撮影

いつものうるし/ラトルズ刊

桐本泰一監修

輪島の木地屋から生まれる

デザインされたうるしの形。

学校をつくろう!(子どもの心がはずむ空間)/TOTO出版

工藤和美著

子どもたちが「行ってみたい」と感じる小学校の誕生

 

男の隠し味/読売新聞社

丸谷馨著

いったいあの男は、何を作り、何を食べているのだろうか

キッチンを冒険する、男たちの物語。

 

わが家の食卓がガラリと変わるたべもの発見ガイド/講談社

丸谷馨著

安心・美味しい基本食材52品目

雑誌

coyote(コヨーテ)/ スイッチ・パブリッシング

No.21 Oct.2007~No.30 Aug.2008 連載

「とーあんしやさ・琉球料理の記憶と味の物語」

文=駒沢敏器 写真=関博

同上